RIAU24.COM - Desa Melai merupakan Desa yang terletak di Kecamatan Rangsangan Barat Kabupaten Kepulauan Meranti, desa ini sendiri memiliki bahan pangan yang melimpah salah satu nya yaitu hasil kebun berupa buah kelapa.

Buah kelapa tersebut biasanya dijual sama masyarakat Melai dengan harga relatif rendah, Maka oleh karena itu tim KKN UR Desa Melai mencoba untuk memberikan pengetahuan pengolahan air kelapa yang berupa pembuatan kecap dari air kelapa.

Tim KKN UR Desa Melai yang beranggotakan Dobi Umbara (koordinator Desa), Poetry Fahruddin R (Sekretaris TIM), Jupri Ali Yenos (Bendahara TIM), Redo Faldiari, Anggi Agustiawan, Vanisha Nindya Putri, Chesley Titivani Fariza, Nanda Dwi Putri, Tri Astuti, Suliyah. Dengan Dosen pembimbing lapangan Dr. Dessy Yoswaty S. Pi,  M. Si.

Sosialisasi dan pembuatan Kecap dari Air Kelapa di laksanakan satu kali yaitu pada hari Minggu, tanggal 28 Juli 2019 bertempat di kantor Desa Melai.

Sasaran peserta dari sosialisasi dan pelatihan pembuatan kecap dari Air Kelapa tersebut yaitu Masyarakat Desa Melai terutama untuk ibu-ibu Desa Melai, yang bagaimana sosialisasi dan pelatihan tersebut kerjasama dengan kelompok PKK Desa Melai.