Cara Membuat Sate Kerang khas Surabaya Enak

R24/ibl
Ilustrasi  sate kerang
Ilustrasi sate kerang

RIAU24.COM - Mau makan kerang hari ini? Kamu bisa mengolah menjadi sate kerang yang nikmat. Untuk membuatnya juga gampang kok. Ini resepnya.

Bahan: 
500 gr kerang dara kupas, cuci bersih

Baca Juga: Adili Jokowi Makin Marak, Iwan Fals: Emang Dia Salahnya Apa Sih?

Bumbu utuh:
1 ruas jahe memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis

Bumbu halus:
garam dan gula secukupnya
air dan minyak secukupnya
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt asam jawa
3 buah cabai merah
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Baca Juga: 5 Manfaat Pare Bagi Kesehatan, Efeknya Nggak Kaleng-kaleng

Pelengkap:
tusuk sate secukupnya

Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh kecuali kecap manis ke dalam bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.

2. Masukkan kerang dan tuang air secukupnya. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

3. Tusuk-tusuk kerang pada tusuk sate, panggang sebentar di atas teflon agar permukaannya agak kering.

4. Siap dinikmati begitu saja atau sajikan dengan sambal petis.

Tulisan ini merupakan kiriman dari member Riau24. Isi dan foto artikel ini sepenuhnya merupakan tanggung jawab pengirim.

Tampilkan lebih banyak