1. Aduk rata air hangat dengan gula pasir hingga larut. Campurkan ragi instan dengan air gula, biarkan hingga mengembang atau berbusa.

2. Campurkan tepung terigu dengan vanili dan garam, masukkan air ragi dan aduk merata. Uleni hingga kalis atau tidak lengket di tangan.

3. Biarkan adonan selama 50 menit hingga mengembang. Tutup wadah dengan kain. Jika sudah mengembang, kempiskan adonan, bagi-bagi adonan menjadi satu kepalan tangan. Biarkan mengembang lagi, tutup dengan kain selama 10 menit.

4. Rebus air, lelehan coklat di dalam mangkuk. Campurkan dengan margarin setelah coklat meleleh. Aduk rata. 

5. Ambil setiap bagian adonan, pipihkan dan isi dengan coklat. Bulatkan hingga tidak ada bagian yang terbuka.

6. Oles air tipis di bagian luar adonan. Gulung ke dalam tepung panir sambil agak ditekan-tekan.