1. Campur tepung terigu, daun bawang, daging udang, buah wortel dan air es. Adu rata, buat adonan yang cukup cair tapi tidak terlalu cair banget.

2. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata. 

3. Koreksi rasa. Jika ada bumbu yang kurang, tambahkan bumbu. 

4. Panaskan minyak goreng. 

5. Goreng bakwan dengan cara mengambil sedikit adonan di sendok kemudian menuangkannya ke wajan seperti membuat rempeyek. 

6. Goreng bakwan hingga matang dan berwarna kuning keemasan.