1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang agak kecokelatan. Masukkan cabai dan tumis sebentar.

2. Masukkan udang dan tuang sedikit air, tumis hingga udang berubah warna.

3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan margarin dan tumis lagi hingga leleh dan tercampur rata dengan bumbu.

5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.