Roti padat ini kaya akan rempah seperti Kapulaga.

Makanan lain yang juga kaya akan rempah adalah semur daging. Semur berasal dari bahasa Belanda smur yang berarti teknik masa merebus lama hingga empuk.

Satrio menambahkan pengetahuan orang Belanda tentang rempah-rempah ini awalnya diajarkan oleh orang Indonesia. Tanpa disadari hal ini merupakan pertukaran budaya yang saling menguntungkan dan terbentuk menjadi bagian dari kekayaan budaya suatu bangsa.

(***)