Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, cucilah terlebih dahulu bahan makanan yang sudah dibeli. 

Bahan-bahan makanan yang perlu dicuci adalah ikan, daging ayam, daging sapi, dan tahu. 

Untuk bayam, kentang, wortel, kol, kangkung, lobak, dan bawang, Anda tidak perlu mencuci bahan makanan tersebut agar tidak mudah layu atau menyusut. 

Bahan yang sudah dicuci selanjutnya ditiriskan dan dikeringkan menggunakan tisu dapur. 

Setelah itu, disiangi atau potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan agar mudah diletakkan pada food container.

Setelah tahapan tersebut, hal yang tak kalah penting dilakukan adalah menyematkan label pada wadah dengan menuliskan nama bahan masakan dan tanggal penyimpanan agar mudah diklasifikasikan sesuai karakteristik bahan makanan.