RIAU24.COM - Sate merupakan salah satu makanan yang disukai oleh hampir setiap orang. Sate sendiri memiliki rasa yang lezat dan tentunya menggugah selera.

Di Indonesia, hampir setiap daerah memiliki sate khas masing-masing. Salah satu daerah dengan sate lezat adalah Surabaya. Sate khas Surabaya ini sendiri sering disebut sebagai sate klopo.

Sate daging ini dibumbui parutan kelapa dan bumbu khas Surabaya, tentunya makanan satu ini akan sangat sulit buat ditolak. Yuk langsung saja intip cara membuatnya seperti yang dilansir dari Fimela.com.
zxc1

Bahan:
Kelapa parut muda (dari 1/2 butir kelapa)
Minyak goreng (secukupnya)
20 buah tusukan sate
500 gram daging sapi (potong dadu)

Bumbu Halus:

1/2 sdt gula pasir
1 sdm biji ketumbar
1 sdt garam
3 cm kunyit bakar
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah

Bumbu Pelengkap:
Bawang merah iris (secukupnya)
Cabai rawit (secukupnya)
Kecap manis (secukupnya, jika suka)

Saus kacang (secukupnya)
zxc2

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat bumbu yang telah harum dan matang, biarkan dingin.

2. Campur bumbu halus dengan daging sapi dan parutan kelapa.

3. Diamkan semua bahan yang dicampur kira-kira selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.

4. Ambil tusukan sate kemudian tusukkan daging.

5. Panggang sate di atas bara api hingga matang.

6. Jika semua sate sudah matang, sajikan bersama bumbu pelengkap.

7. Sajikan sate klopo ini dengan nasi putih hangat, lalapan mentimun dan air jeruk dingin.

Sate klopo khas Surabaya siap untuk disajikan. Selamat mencoba.