RIAU24.COM - Sebentar lagi puasa akan datang menghampiri. Bagi Anda yang bingung mau coba masak apa di bulan puasa, coba lah resep yang satu ini.

Dilansir dari Fimela.com, kamu bisa mencoba membuat asem-asem daging gurih yang tentunya sedap dan menggugah selera. Ini resepnya.
zxc1

Bahan:
garam secukupnya dan sedikit gula
kaldu bubuk secukupnya
1/4 sdt merica bubuk
1 buah tomat hijau besar, belah jadi 4 bagian
1 buah tomat merah, bagi 4 bagian
1 buah wortel, potong-potong

1 sdm gula merah
1 sdm kecap
2 buah belimbing wuluh potong-potong
10 buah buncis, buang uratnya, potong panjang
500 gram daging sapi

Bumbu:
minyak untuk menumis
1 buah cabe merah, potong
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, bagi dua dan memarkan

3 buah cabe hijau, potong
4 siung bawang putih, geprek iris
7 buah cabe rawit utuh
7 siung bawang merah, iris
zxc2

Cara membuat:
1. Potong dadu daging sapi, remas-remas dengan daun pepaya agar empuk, jika tak ada, bisa menggunakan pengempuk daging biasa. Rebus agar terpisah dari kotoran dan lemak, tiriskan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan semua bumbu lainnya, oseng lagi hingga matang.

3. Tuang 700 ml air, masak hingga mendidih. Masukkan daging dan sedikit garam.

4. Masukkan semua sayuran dan masak hingga agak empuk, tuang kecap, gula merah, kaldu bubuk dan merica bubuk.

5. Tes rasa, jika rasanya belum asam gurih, tambahkan garam dan gula.

Asem-asem daging siap disajikan. Selamat mencoba.