2. Jika misalnya menggunakan 3 sdt garam, gunakan 1 sdt baking powder.

3. Setelah itu lumurkan pada daging ayam secara merata.
zxc2

4. Kemudian biarkan ayam di-marinate selama 12 hingga 24 jam di dalam kulkas sebelum dipanggang di dalam oven.

Baking powder ini berfungsi untuk meningkatkan kadar pH kulit ayam sehingga membantu memecah protein lebih efisien. Dengan begitu kulit tidak akan lembek setelah matang dipanggang.