RIAU24.COM - Setiap tahunnya ketika hari raya Idul Adha tiba, umat muslim biasanya mendapatkan daging hewan kurban. Dan daging tersebut harus disimpan di kulkas agar tahan lama.

Tapi, menyimpan daging sapi di dalam kulkas ternyata juga tidak bisa sembarangan. Dilansir Fimela.com daging mentah pada dasarnya cukup aman dikonsumsi hingga 3 hari setelah daging disembelih.

Jika ingin disimpan lebih dari 3 hari, kamu harus memasukkan daging mentah yang sudah bersih ke dalam plastik kedap udara terlebih daulu, sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Dengan begini, daging bakal awet selama beberapa bulan.

Temperatur freezer juga harus perlu perhatikan. Freezer harus memiliki temperatur sekitar 0 derajat Fahrenheit atau -17,8 derajat Celsius. Suhu ini dapat mempertahankan kesegaran daging sapi kurban dan gizi di dalamnya. 

Dilansir dari NHS, jangan sekali-kali kamu membekukan kembali daging sapi kurban yang sudah cair. Jadi, ketika kamu sudah keluarkan daging sapi dari freezer, olah semuanya saat itu juga.

Sebab, jika kamu kembalikan ke dalam freezer, kualitas daging sapi mentah akan menurun dan akan menjadi cepat busuk.

Maka dari itu, pastikan daging sudah dipotong-potong sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Sehingga menggunakan dan mengolah daging sapi sesuai dengan kebutuhan dan porsinya.