RIAU24.COM - Di Indonesia ada berbagai jenis sate yang tentunya memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya adalah sate maranggi asal Purwakarta. Mau coba bagaimana rasa sate ini? Yuk langsung intip cara membuatnya.

Bahan:
500 gr daging kambing/sapi, potong-potong

Bumbu halus:
1/2 sdt merica bubuk
1 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
2 ruas kencur

2 ruas lengkuas, cincang kecil agar mudah dihaluskan
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah

Bumbu marinade:
1/2 sdt garam
3 butir asam jawa, seduh dengan sedikit air panas ambil airnya saja
4 sdm kecap manis

Acar:
garam dan gula secukupnya

1 sdt cuka makan
2 buah tomat merah, potong dadu
3 siung bawang merah, potong-potong
5 buah cabai rawit, potong-potong

Cara membuat:
1. Tusuk-tusuk daging pada tusuk sate.

2. Campurkan bumbu halus dan marinade. 

3. Rendam sate ke dalam bumbu, biarkan kurang lebih 15 menit.

4  Siapkan panggangan. Panggang sate hingga matang.

5. Sajikan sate maranggi dengan acar dan jika suka bisa dituang kecap manis lagi.