RIAU24.COM - Mumpung masih ada waktu untuk berakhir pekan, tak ada salahnya membuat sajian khusus untuk keluarga tersayang di rumah. Kamu bisa buat pisang gapit khas Kalimantan. Ini resepnya.

Bahan:
Margarin secukupnya (untuk olesan)
6 buah pisang kepok

Bahan kuah kinca:

1 sdt tepung maizena
2 lbr daun pandan
60 gr gula merah
200 ml santan kelapa

Cara Membuat:

1. Kupas pisang, pipihkan dengan cara masukkan ke dalam plastik, dan tekan menggunakan rolling atau telenan. Olesi teflon dengan sedikit margarin dan panggang hingga berwarna kuning kecoklatan.

2  Untuk kuah, campurkan semua bahan kecuali tepung maizena. Masak hingga mendidih dan jangan lupa untuk terus diaduk.

3  Larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air, kemudian masukkan ke dalam kuah santan. Aduk terus hingga mendidih, kemudian matikan kompor.

4. Tata pisang di atas piring, kemudian siram dengan kuah kinca yang kental.

Pisang gapit siap disajikan. Selamat mencoba!