RIAU24.COM - Bosan dengan sajian ayam yang itu-itu aja? Kamu bisa kreasikan olahan ayam tersebut menjadi ayam goreng mini drumstick yang krispi ini. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan :
Air es
Minyak goreng
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 siung bawang putih, parut
2 sdt air jeruk nipis

10 buah sayap ayam

Lapisan:
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bawang bubuk
1 sdt garam
2 sdm tepung kanji
100 gram tepung terigu
200 ml air

Cara Membuat :
1. Potong sayap ayam menjadi dua. Sisihkan bagian ujung yang runcing untuk kaldu.

2. Sayat daging sayap ayam bagian bawah hingga dagingnya terlepas dari tulang dan tarik ke arah bawah.

3. Aduk sayap ayam dengan bawang putih, merica, garam dan air jeruk. Remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

4. Lapisan : Aduk semua bahan kering hingga rata.
Tuangi air sambil aduk-aduk hingga tepung menggumpal kecil.

5. Celupkan sayap ayam dalam air es lalu gulingkan dalam campuran tepung.

6. Lapisi sayap ayam dengan tepung sambil tekan-tekan hingga melekat.

7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan ayam matang. Kemudian Angkat dan tiriskan.

8. Sajikan hangat dengan saus tomat atau mayonnaise.