RIAU24.COM - Nasi tim merupakan makanan sehat yang bisa jadi pilihan untuk menu sarapan yang sehat. Untuk buat nasi tim ini sendiri juga gampang kok. Ini resepnya.

Bahan :
1/2 sdt merica bubuk
1 liter kaldu ayam
2 sdt garam
200 g beras pulen

Ayam Tumis:
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam

2 sdm minyak sayur
2 sdm saus tiram
2 siung bawang putih, cincang
100 g jamur merang, potong kasar
250 g daging ayam cincang halus

Kaldu:
1 batang daun bawang iris halus
1 liter kaldu ayam
1 sdt meris bubuk
2 sdt garam
2 siung bawang putih cincang

Cara Membuat :

1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.

2. Campur kaldu ayam dengan bawang putih dan merica serta garam. Sisihkan.

3. Ayam Tumis: Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.

4. Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna.

5. Tambahkan jamur, tumis hingga jamur layu dan menyusut.

6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.

7. Siapkan 4 mangkuk tahan panas, olesi sedikit minyak.

8. Taruh 2 sdm ayam tumis di dasar mangkuk.

9. Taruh 1/4 bagian beras di atasnya. Tuangi dengan kaldu ayam berbumbu hingga hampir memenuhi tinggi mangkuk.

10. Susun mangkuk berisi beras dan ayam dan kukusan panas.

11. Kukus selama 1 jam hingga kaldu terhisap oleh beras dan beras matang menyatu dengan ayam.

12. Angkat dan sajikan dengan Kaldu Ayam.

13. Kaldu Ayam: Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. Angkat.