RIAU24.COM - Indonesia kaya akan kuliner yang pastinya menggugah selera. Salah satunya adalah ayam goreng sasando khas dari Nusa Tenggara Timur (NTT). Kamu mau buat sajian ini? Bahan dan cara buatnya gampang kok. Ini resepnya.

Bahan:
1 kg ayam potong, cuci bersih

Bumbu halus:
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt garam
1 sdt merica butir

5 siung bawang putih
700 ml air

Sambal:
1 buah tomat
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1 sdt garam
1 sdm gula

1 sdm gula merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
7 siung bawang merah
200 ml santan kental

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan bumbu halus. Ungkep ayam hingga bumbu meresap, masak hingga air menyusut dan ayam matang.

2. Haluskan bumbu sambal kecuali santan. Tumis hingga harum dan matang, tuang santan dan aduk rata. Masak hingga matang dan mengental.

3. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.

4. Sajikan ayam goreng dengan saus sasando yang nikmat dan gurih.