RIAU24.COM - Mau buat masakan dari olahan daging ayam yang berbeda dari biasanya? Kamu bisa coba buat ayam goreng lengkuas. Untuk bahan dan cara membuatnya juga sangat mudah. Berikut ini resepnya

Bahan:
2 kg ayam potong, cuci bersih
5 ruas lengkuas, parut

Bumbu utuh:
2 batang serai, memarkan

4 lembar daun salam

Bumbu halus:
garam dan air secukupnya
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
2 ruas kunyit

3 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 siung bawang merah

Cara Membuat: 
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam dan serai, tumis hingga harum.

2. Masukkan ayam dan garam secukupnya. Tuang air hingga ayam terendam merata. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar bumbu merata.

3. Biarkan dingin, goreng ayam bersama bumbu lengkuas hingga matang kecokelatan. Siap sajikan.