RIAU24.COM - Mau buat rendang dan bumbunya dibuat sendiri di rumah? Tentu saja bisa. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. Berikut ini cara membuat bumbu rendang yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
10 siung bawang putih
17 butir bawang merah
100 gram cabai merah keriting

Bahan Lainnya:
1/2 buah pala, tumbuk
1/2 sdt ketumbar
1 buah bunga lawang
1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 liter santan kelapa

2 sdt garam
4 lembar daun jeruk

Cara Membuat:
1. Bumbu halus ditumis dengan sedikit minyak hingga harum.

2. Tuang santan ke dalam bumbu tumis.

3. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, pala, dan ketumbar. Aduk rata sampai mendidih.

4. Bumbu rendang sapi siap digunakan.

Setelah bumbu rendang jadi, tinggal masukkan satu kilogram daging yang sudah dipotong-potong. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kelihatan berminyak. Ketika air sudah menyusut dan daging empuk, matikan api. Angkat dan sajikan.