RIAU24.COM - Saat makan di restoran Jepang, kamu bisa temukan menu yang mirip dengan pangsit goreng ini, yakni ekado. Daripada beli di luar, kamu bisa buat sendiri di rumah. Berikut ini cara membuatnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan:
kembang tahu secukupnya, rendam air panas
telur puyuh rebus, secukupnya
daun kucai secukupnya
2 sdm tepung tapioka
200 gr dada ayam, haluskan

200 gr udang kupas, haluskan

Bumbu:
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 butir putih telur
1 sdt garam

1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:
1. Campurkan dada ayam dan udang, masukkan tepung tapioka dan semua bumbu. Aduk rata.

2. Potong-potong kembang tahu yang sudah lembek dengan ukuran 12 x 12 cm.

3. Ambil kembang tahu dan isi dengan adonan dan telur puyuh. Jumput dan ikat kulit sisanya di atas dengan daun kucai. Jika tidak ada daun kucai bisa diganti tali biasa. Lakukan hingga habis.

4. Panaskan minyak, goreng ekado hingga matang kecokelatan. Angkat.

5. Nikmati ekado yang renyah dan gurih dengan saus favorit.