RIAU24.COM - Lagi kepingin makan kebab tapi malas keluar rumah? Kamu bisa kok buat kebab sendiri di rumah dan kamu bisa makan bareng keluarga. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan kulit kebab:
1/2 baking powder
1/2 sdt garam
2 sdm minyak zaitun (bisa diganti minyak goreng biasa)
100 ml susu hangat
150 gr tepung terigu protein sedang

Isian daging ayam:

1/2 bawang bombay iris tipis
1/2 sdt bubuk kari
1/2 sdt garam
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt gula pasir
300 gr dada ayam

Pelengkap:
selada, tomat, mentimun secukupnya

saus sambal, saus tomat dan mayonaise secukupnya

Cara Membuat:
1. Untuk isian, potong-potong memanjang dada ayam. Campurkan dengan semua bumbu. Marinasi daging selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas.

2. Sambil menunggu marinasi. Campurkan semua bahan kulit kebab kecuali susu. Aduk-aduk hingga menjadi tepung yang berbulir-bulir.

3. Hangatkan susu, tuang ke dalam adonan. Aduk dan uleni hingga menjadi adonan kalis selama kurang lebih 5 menit. Diamkan dalam wadah selama 30 menit, tutup dengan kain.

4. Bagi-bagi adonan setelah mengembang menjadi beberapa bagian. Diamkan selama 10 menit, gilas melebar sesuai kelebaran dan ketipisan yang diinginkan.

5. Siapkan teflon, panaskan tanpa olesan apa pun. Panggang kulit kebab hingga menggelembung, balik dan panggang sisi satunya hingga menggelembung juga. Itu tanda kulit telah matang. Angkat. lakukan hingga adonan habis.

6. Keluarkan isian daging yang sudah dimarinasi. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak. Panggang daging ayam hingga matang dengan olesan bumbu. Sertakan juga bawang bombay, masak hingga matang.

7. Ambil kulit kebab, isi dengan selada, tomat, mentimun dan daging ayam. Beri saus secukupnya dan sesuai selera.

8. Gulung kebab dan panggang sebentar jika ingin kulitnya agak krispi. Kebab ayam siap dinikmati.