RIAU24.COM - Doyan bakso urat? Kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Mumpung masih berakhir pekan, yuk buat bakso urat sendiri di rumah untuk keluarga tersayang. Begini resepnya.

Bahan-Bahan:
1/2 sdt baking powder
1 butir putih telur
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt gula pasir
1 sdt lada bubuk

2 sdt bawang putih goreng
2 sdt garam
4 sdm tepung sagu
120 gr es batu
300 gram urat sapi, gunting-gunting kasar
500 gram daging sapi, digiling halus

Cara Membuat:

1. Campurkan daging sapi giling dengan bawang merah dan bawang putih. Giling kembali.

2. Tambahkan es batu pada adonan daging. Giling sampai tercampur rata.

3. Masukkan baking powder, garam, gula pasir, lada bubuk, dan tepung sagu. Giling sebentar.

4. Masukkan putih telur. Giling sampai semua bahan tercampur rata.

5. Pindahkan adonan ke wadah. Masukkan urat sapi.

6. Simpan di freezer selama 10 menit.

7. Didihkan air, matikan apinya. Cetak adonan bakso sampai habis ke dalam air panas tersebut. Setelah itu masak kembali bakso hingga mengapung. Angkat dan rendam sebentar di air dingin. Angkat dan tiriskan. Bakso urat siap disajikan.