RIAU24.COM - Saus bolognese merupakan saus khas Italia berisikan daging cincang. Kali ini bola daging bisa diolah dengan saus bolognese. Berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan yang diperlukan:
Garam secukupnya
Kacang polong rebus secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Minyak goreng secukupnya
1/2 butir bawang bombai

1 butir telur
1 sdm daun parsley
1 sdm saus tomat
1 tomat, potong dadu
2 sdm tepung roti
3 buah kentang rebus dan haluskan
150 ml susu cair
200 ml air mineral
300 gram daging giling

Cara memasak:
1. Campur daging giling dengan daun parsley, 1 sdt kaldu jamur, tepung roti, 1/2 sdt garam dan telur. Aduk rata lalu bentuk bulat.

2. Goreng bola-bola daging hingga matang dan berwarna kecokelatan.

3. Kemudian buat saus dengan menumis bawang bombai, saus tomat, air dan beri potongan tomat. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

4. Lalu buat mashed potato dengan measak kentang rebus dengan susu segar, 1/2 sdt kaldu jamur dan 1/4 sdt garam. Aduk rata dan masak sampai susu menyerap.

5. Tata bola daging, mashed potato, kacang polong rebus dan saus bolognese di piring penyajian.