RIAU24.COM - Tahu susu pada umumnya memiliki tekstur yang lebih lembut dan gurih saat digoreng. Tahu susu dijual ini biasanya lebih mahal dibandingkan tahu biasa. Daripada beli, tahu susu bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut ini caranya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan:
1 sdm garam (tingkat keasinan bisa disesuaikan)
1,5 liter air atau secukupnya hingga tahu terendam
1 sdt baking powder

1 sdt kaldu bubuk
1 sdt soda kue
2 kotak tahu putih besar (kurang lebih 300 gr)
5 siung bawang putih, ulek kasar

Cara Membuat:

1. Potong dadu tahu dengan ukuran besar sesuai selera.

2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang putih, kaldu bubuk dan garam. Matikan setelah aromanya sedap.

3. Biarkan hingga air tidak terlalu panas. Masukkan soda kue dan baking powder ke dalam air rebusan.

4. Masukkan tahu dan pastikan semua tahu terendam. Diamkan selama 3 jam di suhu ruangan.

5. Goreng tahu susu hingga matang kecokelatan, jangan sering diaduk agar tidak pecah atau hancur karena tekstur tahu menjadi lebih lembut.

Jika ingin menyimpan tahu susu di dalam kulkas, tinggal masukkan ke dalam wadah tertutup bersama air rebusannya. Selamat mencoba!