RIAU24.COM - Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat. Salah satunya adalah ayam suwir kecap. Untuk membuat juga mudah kok. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
air secukupnya
kecap manis secukupnya
lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdt gula pasir
1 batang serai, digeprek
1 butir kemiri

1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, digeprek
1 sdt garam
2 buah cabai rawit
2 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
500 gram daging ayam bagian dada

Cara Membuat:
1. Rebus daging ayam. Tiriska. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir.

2. Haluskan semua bahan bumbu dan garam (kecuali lengkuas dan daun-daun).

3. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun-daun sampai harum.

4. Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan. Aduk rata.

5. Tambahkan air, kecap, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

6. Masak sambil sesekali diaduk sampai airnya menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.