RIAU24.COM - Sedang berakhir pekan? Kamu bisa sajikan makanan khas Jepang, yakni okonomiyaki. Sajian ini sendiri bisa dijadikan sebagai camilan dan bisa juga dijadikan menu makanan utama jika dibuat dalam porsi besar. Tanpa basa basi lagi, yuk langsung lihat resepnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan:
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah wortel, serut
1 butir telur
4 lembar kubis, potong pendek dan iris tipis
8 sdm tepung terigu

Isian dan topping seafood (sesuai selera):
katsuobushi secukupnya
2 buah crab stick, potong-potong

5 ekor cumi, potong-potong kecil
10 ekor udang, potong-potong kecil

Bumbu:
air secukupnya
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt dashi bubuk

Saus:
1 sdm gula pasir

1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu dengan bumbu, telur dan air secukupnya hingga jadi adonan seperti bakwan.

2. Masukkan semua sayuran, aduk rata. Masukkan udang dan cumi, aduk rata lagi.

3. Panaskan teflon. Tuang minyak secukupnya. Ambil adonan dan ratakan hingga membentuk lingkaran.

4. Masak okonomiyaki hingga matang, berikan topping crab stick, balik dan masak lagi hingga matangnya merata. 

5. Campurkan semua bahan saus, tumis sebentar hingga bumbu matang. Angkat.

6. Sajikan okonomiyaki dengan olesan saus dan taburan katsuobushi. Bisa juga ditambahkan mayonaise dan nori flake, jika suka.