RIAU24.COM - Selain kue keranjang, mie panjang umur juga merupakan hidangan yang selalu ada saat perayaan Tahun Baru Imlek. Bagaimana sih cara membuatnya? Berikut ini resepnya

Bahan:
Garam sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm kaldu bubuk
2 ons teri goreng
2 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis
3 buah cabai merah (potong)
3 lembar sayur kol
4 batang sawi
4 sdm saus tiram
5 siung bawang putih (geprek dan cincang)
6 buah cabai rawit (potong)
8 butir telur puyuh (rebus dan kuliti)
300 gr mie telur
500 ml air

Cara Membuat:
1. Masak mie hingga empuk, kemudian tiriskan.

2. Potong sayuran dan cuci hingga bersih.

3. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, dan teri goreng hingga harum dan layu.

4. Masukan telur puyuh dan sayuran. Lalu aduk kembali. Kemudian masukkan air.

5. Setelah mulai agak layu, masukkan mie dan bumbu lainnya. Masak hingga kuah agak meresap.

6. Hidangkan mie panjang umur di mangkuk dengan taburan bawang goreng.