RIAU24.COM - Banyuwangi memiliki makanan khas yang patut untuk kamu coba, yakni ayam kampung pedas khas Banyuwangi. Berikut ini resepnya yang dilansir dari Okezone.com.

Bahan-Bahan:
Garam
Gula merah
Kaldu ayam bubuk
Kemangi dipetiki daunnya
1 ayam kampung, panggang lalu dipotong-potong

1 batang serai dimemarkan
1 ruas jari lengkuas dimemarkan
4 lembar daun jeruk
750 mililiter santan

Bumbu:
1 cm jahe
1 cm kunyit

4 butir kemiri
5 bawang putih
5 cabai merah keriting
8 bawang merah
10 sampai 15 cabai rawit

Cara Membuat:
1. Potong-potong bumbu lalu goreng sampai matang. Angkat, ulek sampai lembut, sisihkan. Panaskan wajan, beri sedikit minyak sisa menggoreng bumbu.

2. Masukkan kembali bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk, aduk sampai wangi. Tuangi santan, tunggu sampai santan mendidih baru masukkan ayam.

3. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih kembali dan bumbu meresap. Koreksi rasa, taburi daun kemangi. Angkat dan sajikan.