RIAU24.COM - Ada banyak masakan kepiting yang menggugah selera. Salah satunya adakah kepiting saus tiram. Untuk membuatnya juga tidak sulit. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
air secukupnya
1 batang serai, memarkan
1 buah bawang bombay, potong-potong
1 kg kepiting, belah jadi dua

1 ruas jahe
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 batang daun bawang, potong-potong
2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya

Bumbu halus:
garam dan gula secukupnya
2 buah cabai merah
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan jahe. Masukkan kepiting dan tuang air hingga kepiting terendam air. Masak dengan bumbu hingga mendidih dan matang.

2. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Masukkan daun bawang dan bawang bombay. Masak lagi dengan bumbu hingga kuah berkurang banyak dan mengental.