1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk dan lengkuas.

2. Masukkan udang ke dalam bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih.

3. Tambahkan petai ke dalam masakan udang, aduk sampai rata dan masak lagi hingga petai terasa cukup matang.

4. Koreksi rasa, masak hingga bumbu cukup asat dan meresap ke dalam daging udang.

5. Sajikan.