RIAU24.COM - Mau buat ayam goreng kremes yang enak? Caramya gampang kok. Yuk langsung saja lihat bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan
1 kg ayam, potong sesuai selera

Bahan Bumbu Ungkep Ayam (Dihaluskan)
Garam dan penyedap rasa secukupnya
1 sdt ketumbar
3 batang serai, digeprek
3 butir bawang merah
3 cm kunyit

4 lembar daun salam
5 cm lengkuas, digeprek
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
5 siung bawang putih
500 ml airg

Bahan Kremesan
penyedap rasa secukupnya
1/2 sdt baking powder double acting
1 butir kuning telur

3 sdm tepung beras
65 ml santan
85 ml air
125 gram tepung sagu, boleh diganti tapioka
150 cc kaldu ayam

Cara Membuat:
1. Ungkep ayam dengan bumbu halus selama 30 menit. Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

2. Untuk membuat kremesan, campur santan, kaldu ayam, air dan kuning telur, aduk rata. tambahkan tepung sagu, tepung beras, aduk rata.

3. Panaskan minyak, sambil menunggu minyak panas, tambahkan baking powder ke adonan. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan pakai tangan dengan gerakan berputar. Goreng kremesan sampai garing. Angkat dan tiriskan.

4. Sajikan ayam goreng dengan kremesan, nikmati dengan nasi putih dan sambal lalapan.