Di Inggris, makanan halal menjadi komoditas ekonomi yang menjanjikan. Data Badan Pengembangan Pertanian dan Holtikultura (AHDB) Juni 2020, industri makanan halal meningkat pesat. Anggaran orang Inggris untuk makanan dan minuman halal, diperkirakan mencapai £ 4,64 juta (£ 92,6 miliar). Menurut data, makanan dan minuman halal mencapai 8 persen dari total belanja bahan makanan secara keseluruhan di Inggris.

Meski populasi muslim di Inggris sekitar 2.600.000 warga atau 5,02 persen, konsumsi daging sapi halal mencapai 20 persen dari total. Menurut laporan ADHB, konsumen makanan halal di Inggris menginginkan peningkatan jumlah barang, variasi makanan, sertifikasi hingga kualitas terbaik.

Ifan Rikhza Auladi, mahasiswa pascasarjana Universitas Exeter ini mengungkapkan, dirinya lebih memilih membeli makanan halal yang mentah daripada dimasak. Ia mengatakan akses makanan halal di The City of Exeter terbilang mudah, sehingga bebas memilih bahan yang siap masak.

“Kalau untuk bahan makanan halal seperti daging ada beberapa toko yang berjualan di Exeter. Untuk makanan matang belum pernah dibeli karena suasana lockdown dan dipikirkan ulang karena harganya mahal juga. Lebih baik beli sembako untuk masak bersama teman,” ujarnya. kata Ifan yang mendapat beasiswa dari Lembaga Pengelola Dana Pendidikan (LPDP).

Bagi pelajar seperti Ifan, konsumsi sehari-hari harus diatur agar uang beasiswa mencukupi kebutuhan bahkan bisa dihemat. Oleh karena itu, mengelola anggaran menjadi penting, dengan tetap menjaga keseimbangan antara menabung dan membelanjakan uang, terutama untuk makan dan liburan.

Bagi Ifan yang berangkat tanpa keluarga ke Exeter, berkumpul dengan sesama warga Indonesia merupakan salah satu cara melepas kerinduan bersama keluarga di tanah air. Namun pandemi tersebut memungkinkannya untuk menghabiskan waktu hanya dengan teman-teman pesantrennya mengingat jumlah pelajar Indonesia di Exeter tidak sebanyak di kota-kota lain.