RIAU24.COM - Saat lebaran, ketupat tidak pernah ketinggalan untuk disajikan di rumah. Untuk membuat ketupat ini juga susah-susah gampang, karena harus membuat anyaman dari daun kelapa sebagai pembukusnya. Berikut ini bahan dan cara membuat ketupat.

Bahan:
Air Matang
Beras sesuai dengan jumlah Ketupat yang diinginkan
Bungkus anyaman ketupat

Daun pandan 2 sampai 3 helai
Ketupat
Garam

Cara membuat:
1. Cuci beras sampai bersih dan rendam selama 10 sampai 15 menit.

2. Taburkan garam atau bumbu penyedap secukupnya ke dalam rendaman beras, lalu aduk hingga rata.

3. Buang rendaman air dan tiriskan.

4. Masukan beras bersama potongan daun pandan ke dalam anyaman daun kelapa.

5. Rebus air sampai setengah mendidih dan masukan ketupat sampai benar-benar terendam.

6. Tunggu 4 sampai 5 jam sebelum ketupat diangkat.

7. Celupkan ke dalam air dingin beberapa menit, lalu tiriskan dengan cara di gantung.

Ketupat ini bisa dihidangkan bersama opor ayam, soto banjar atau rendang. Selamat mencoba.