RIAU24.COM - Mau buat camilan yang gampang dibuat saat di rumah? Kamu bisa buat tahu pong khas Semarang. Cara membuatnya juga gampang kok. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
3 sdm bawang merah goreng
4 butir telur
8 buah tahu pong, potong menjadi 4 bagian

Bahan untuk gimbal udang:
1/2 sdt lada
1 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan

100 gram udang, cuci bersih dan buang bagian kepala
125 gram tepung terigu
200 ml air

Bahan untuk saus:
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
2 siung bawang putih, haluskan

4 sdm petis udang
10 buah cabai rawit hijau, haluskan
100 ml air

Cara membuat tahu pong semarang
1. Tahu pong: Siapkan penggorengan bersih dan panaskan minyak. Goreng tahu sampai kering, angkat, dan tiriskan. Goreng telur hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

2. Tahu gimbal: Ayak dan campurkan tepung terigu, bawang putih, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga rata, tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.

3. Panaskan dua buah penggorengan, satu penggorengan dengan minyak banyak dan satu penggorengan anti lengket.

4. Tuang satu sendok sayur adonan, taruh 3-4 ekor udang, goreng hingga setengah matang, angkat. Masukkan dalam wajan satunya, goreng hingga kering, angkat, dan tiriskan.

5. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, masukkan cabai rawit, petis, kecap manis, dan gula merah sisir. Masak hingga mendidih, angkat.

6. Penyajian: Siapkan piring saji, susun potongan tahu pong, potongan tahu gimbal, dan taburkan dengan bawang goreng. Sajikan dengan saus petis dalam wadah terpisah.