RIAU24.COM - Punya waktu luang di rumah? Coba deh sajikan bolu kukus pandan keju yang dijamin keluarga pasti suka. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
1 sdt SP
1 sdt vanili bubuk
2 tetes pasta pandan
3 butir telur ayam

100 gr keju parut
200 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
250 ml susu cair plain

Topping: buttercream, keju parut

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.

2. Kecilkan speed mixer lalu tambahkan terigu, vanili bubuk, susu cair selang seling sambil diaduk rata.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta pandan aduk rata, 1 bagian lagi beri keju parut aduk rata.

4. Masukkan adonan hijau dalam loyang yg telah dioles minyak, kukus selama 5 menit (jika kukusan sudah beruap banyak, tutup beri kain).

5. Setelah 5 menit masukkan adonan putih, kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi atau tusuk sate (jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang).

6. Dinginkan terlebih dahulu dan hias atas kue dengan buttercream dan taburan keju parut.