2. Ambil sepertiga bagian dan balurkan pada udang.

3. Tambahkan air soda dan es batu pada sisa adonan kering dan aduk sampai rata.

4. Panaskan minyak dan masukkan adonan basah sedikit untuk membuat crispy.

5. Celup udang dalam adonan basah dan masukkan ke minyak yang sudah ada adonan tadi.

6. Goreng dengan menggunakan sumpit agar adonan yang sudah digoreng berpadu sempurna dengan udang.

7. Goreng selama kurang lebih semenit. Angkat dan tiriskan.