zxc2
Natrium dan klorida mengikat air dalam jaringan tubuh, sedangkan kalium merangsang aliran air keluar sel. Pada saat yang sama, natrium dan klorida mengatur tekanan darah, dan juga baik untuk konduksi serabut saraf, yang mempengaruhi hal-hal seperti rasa sakit dan perasaan dingin atau hangat.

Sumber utama garam adalah roti, daging, dan produk susu. Empat potong roti, masing-masing seberat 35 gram, mengandung 2 gram garam, sedangkan kandungan garam pada daging yang diawetkan lebih tinggi dari pada daging yang tidak diawetkan, dan keju keras mengandung lebih banyak garam daripada keju krim.

Makanan siap saji dan sup instan biasanya juga mengandung banyak garam, seperti halnya makanan ringan termasuk licorice, itulah sebabnya WHO dan organisasi kesehatan lainnya merekomendasikan untuk mencermati kandungan garam saat berbelanja makanan kemasan.