RIAU24.COM - Kepingin makan sate madura? Dari pada beli diluar, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resepnya.

Bahan-Bahan:
1 sdm margarin
80 ml air panas
120 ml kecap manis
500 gram daging dada ayam fillet, potong dadu dan tusuk dengan tusuk sate

Bahan Bumbu Saus Kacang
Bahan A

3 buah cabai merah
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
200 gram kacang tanah goreng
300 ml air

Bahan B
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

90 ml minyak goreng
100 gram gula aren

Cara Membuat:
1. Campur margarin dengan 60 ml kecap manis. Aduk rata.

2. Bumbui daging ayam dengan campuran margarin dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit.

3. Bakar sate sampai setengah matang. Sisihkan.

4. Buat saus kacang. Campur semua bahan A (cukup gunakan 100 ml air terlebih dahulu), haluskan dengan blender. Panaskan minyak. Tumis saus kacang sambil sesekali diaduk. Tambahkan 200 ml air dan gula aren. 

5. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk terus sampai mengeluarkan minyak. Matikan api.

6. Baluri sate setengah matang dengan kecap manis dan saus kacang secukupnya. Panggang lagi hingga matang.

7. Sajikan sate dengan saus kacang yang sudah dilarutkan dengan air panas. Tambahkan kecap sesuai selera.