1. Rebus kerang hijau dengan garam hingga matang, tandanya adalah ketika cangkangnya terbuka. Tiriskan, ambil semua kerangnya.

2. Tusuk satu per satu kerang dengan tusuk sate ukuran kecil atau tipis. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus hingga matang, oleskan pada sate. Bakar sate sebentar hingga agak kering. Angkat.

4. Air hasil rebusan kerang tadi jangan dibuang, saring dan gunakan untuk membuat saus kacang.

5. Haluskan semua bahan saus kacang, tuang air kaldu kerang secukupnya. Aduk rata hingga menjadi saus kacang kental.

6. Nikmati sate gogos dengan saus kacang yang gurih. Bisa dimakan begitu saja atau sebagai lauk makan dengan nasi hangat.