RIAU24.COM -  Jawara Australian Barista Champion 2019, Mathew Lewin membeberkan resep jitu membuat segelas kopi di rumah biar rasanya mirip seperti yang ada di cafe.

Menurutnya, agar seduhan serasa di cafe, para home brewer bisa memulainya dengan filter coffee dikutip dari kompas.com, Kamis, 30 Desember 2021.

Menurutnya, menyeduh kopi dengan filter atau penyaring sangat praktis untuk dibuat di rumah.

Meskipun filter coffee tidak terlalu banyak dibicarakan orang saat ini, menggunakan metode sedu seperti ini merupakan cara mudah dan trendi untuk mendapatkan secangkir kopi yang enak.

"Kau tak memerlukan sebuah mesin espresso untuk menjelajahi dunia kopi baru. Ada filter coffee yang relatif murah," katanya.

Resep kedua adalah mulai mencari biji kopi yang bagus-bagus.

"Ada banyak sekali kopi bagus sekarang ini. Orang-orang telah melakukan roasting pada biji kopi dengan lebih baik. Mulai dari perkebunan hingga cangkir, kopi saat ini merupakan produk yang lebih baik dari sebelumnya," ujar sebutnya.

Resep ketiga miliki grinder atau penggiling kopi yang bagus. Alasannya, karena penggiling kopi adalah benda krusial untuk mendapatkan kopi enak.

"Itu bisa berupa hand grinder yang diputar dengan tangan atau grinder elektrik. Memiliki grinder yang bagus rasanya seperti seorang koki yang memiliki pisau bagus," kata dia.

Resep keempat membuat kopi mirip-mirip dengan membuat kue.

"Saat membuat kopi, pikirkan saja berapa banyak ‘tepung’ dan bahan kering lainnya yang dibutuhkan, juga berapa banyak bahan cair yang harus dimasukkan ke dalam ‘kue’ kita," sebutnya.