"Deteksi bau juga dapat dilakukan untuk menguji keaslian minyak goreng. Minyak goreng memiliki bau yang khas, yaitu bau kelapa atau cenderung tidak berbau. Jika tercium bau yang khas atau tidak berbau maka minyak dinyatakan normal," ujarnya.

Jika tercium bau lain seperti bau tengik, bisa jadi itu adalah minyak goreng palsu yang sudah dioplos atau gabungan antara minyak baru dan bekas.

Yang tak kalah penting, deteksi penampakan atau tekstur. Minyak goreng asli umumnya memiliki tekstur cair dan encer.

Sedangkan minyak goreng palsu biasanya teksturnya cenderung lebih kental, mengingat minyak palsu terbuat dari minyak bekas.