Menu satu ini tak boleh di-skip dari menu diet ala warga Jepang. Pada dasarnya, pasta yang terbuat dari kedelai dan biji-bijian yang difermentasi. Probiotik, bakteri hidup, atau ragi dalam makanan fermentasi ini dapat membantu menyeimbangkan kesehatan usus kita dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Sebuah penelitian menemukan, pria dan wanita yang mengonsumsi olahan kedelai fermentasi (seperti miso, tahu, dan tempe) memiliki kemungkinan 10 persen lebih rendah untuk meninggal lebih awal dari semua penyebab, dibandingkan mereka yang jarang mengonsumsi makanan ini.

3. Lobak daikon
Menu satu ini tergolong populer dalam jenis hidangan sayur ala Jepang. Pasalnya, lobak daikon dikenal dapat mencegah masuk angin dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Satu lobak mengandung 124 persen asupan vitamin C harian yang direkomendasikan.

4. Rumput laut
Rumput laut kaya akan mineral penting seperti zat besi, kalsium, folat, dan magnesium. Selain itu, konsumsi rumput laut juga baik untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan serat. Mengingat, asupan serat ini penting untuk mencegah risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, dan diabetes tipe 2.