RIAU24.COM - Secara umum, sayuran adalah salah satu bahan makanan padat nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Sayuran mengandung beragam vitamin, mineral, serat, hingga sejumlah antioksidan yang tak hanya membantu melancarkan pencernaan, tapi juga bisa melindungi tubuh dari risiko penyakit tertentu.
Tapi bagi orang yang mengidap penyakit asam urat atau gout, tidak semua sayuran aman untuk dikonsumsi. Pasalnya, beberapa jenis sayuran dapat meningkatkan kadar zat asam urat (uric acid) dan memicu gejala gout kambuh.

Apa Itu Penyakit Asam Urat?

Dikutip dari Cleveland Clinic, asam urat sebenarnya bukanlah nama penyakit. Asam urat adalah zat sisa yang diproduksi secara alami oleh tubuh saat mencerna purin dari makanan dan minuman. Ketika kadar zat asam urat terlalu tinggi, maka dapat menumpuk dan mengkristal di persendian. Inilah yang kemudian memicu beragam gejala, seperti nyeri, bengkak, dan kemerahan.