2. Goreng dengan Minyak Banyak dan Api Kecil
Pada saat akan digoreng, gunakan minyak yang banyak. Karena bakso akan mengembang dan mekar saat digoreng, dan pastikan kita tak memasukkan terlalu banyak bulatan bakso dalam setiap sesi penggorengan. 

Kemudian, gunakan api kecil saja agar matangnya merata. Meski penggorengannya memakan waktu yang lebih lama, nanti hasilnya bisa lebih empuk dan tidak kempes setelah matang. 
zxc2

3. Goreng dengan Terus Dibolak-balik
Terakhir, sselama proses penggorengan, bakso harus terus dibolak-balik. Dengan terus dibolak-balik, bakso akan mekar sempurna dan setelah ditiriskan tidak mudah kempes.