Senang Dengan Masakan Jengkol? Coba Resep Gulai Jengkol Empuk
Ilustrasi/net
1. Rebus jengkol hingga matang, bilas bersih, dan pukul-pukul sebentar agar empuk. Jika sudah empuk setelah direbus, tak perlu dipukul-pukul.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh dan aduk rata hingga bumbu matang.
Baca juga: Wilayah Udara Bali Bersih dari Abu Vulkanik, Operasional Bandara Ngurah Rai Kembali Normal
3. Masukkan santan cair dan sedikit air. Aduk rata, masak hingga agak panas.
4. Masukkan jengkol dan masak hingga mengental sambil sesekali diaduk.
Baca juga: Gelar Acara Wisuda, UNPAR Dapat Ancaman Bom Teror Lewat Surat yang Mengatasnamakan Kelompok Islam
5. Tes rasa, tambahkan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga kekentalan yang diinginkan. Angkat.
Gulai jengkol siap sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.
