2. Siapkan teflon anti lengket, masukkan 125 gr gula pasir ke dalamnya. Panaskan teflon. Tuang air sekitar 5 sdm. Biarkan hingga mencair agar menjadi karamel, aduk sesekali jika gula sudah meleleh. Angkat jika sudah mulai berubah kecokelatan.

3. Kocok telur dan sisa gula dengan mixer hingga mengembang putih. Masukkan karamel dan mentega leleh, aduk sebentar. Masukkan air dan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.

4. Siapkan cetakan beberapa bunga sakura, oles tipis dengan margarin. Tuang adonan ke dalamnya satu per satu, jangan diisi penuh karena akan mengembang.

5. Siapkan kukusan, masukkan semua cetakan ke dalamnya. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar airnya tidak menetes pada bolu.

6. Kukus hingga matang atau kurang lebih selama 20 menit.

7. Jika sudah matang, keluarkan bolu sakura dari cetakan dan nikmati.