RIAU24.COM - Mumpung masih akhir pekan, tak ada salahnya buat sajian khusus untuk keluarga. Salah satunya adalah bolu kukus red velvet. Rasanya yang lembut dan manis pasti bikin ketagihan. Yuk langsung lihat resepnya yang dilansir Fimela.com

Bahan 1:
1 sdt SP
3 butir telur
100 gr gula pasir

Bahan 2:
sejumput garam
1/2 sdt vanili
1 sdm coklat bubuk

1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk putih
100 gr tepung terigu

Bahan 3:
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt pewarna merah
4 sdm minyak goreng

Topping:
keju dan buttercream secukupnya

Cara Membuat:
1. Kocok bahan 1 dengan mixer hingga mengembang putih ringan.

2. Campurkan semua bahan 2, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam bahan 1, aduk perlahan dengan mixer hingga tercampur rata. Masukkan juga bahan 3, aduk rata.

3. Panaskan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan kain.

4. Siapkan loyang, oles secukupnya dengan minyak. Bagi menjadi tiga bagian, tuang bagian adonan pertama ke dalamnya.

5. Kukus hingga matang kurang lebih selama 10 menit. Angkat dan dinginkan sebentar, tuangkan adonan kedua dan kukus lagi hingga matang selama 10 menit.

6. Keluarkan dan angkat lapisan kedua, tuang adonan ketiga. Kukus lagi selama 15 menit. Jika sudah matang, angkat.

7. Biarkan dingin dan keluarkan. Pisahkan setiap lapisan.

8. Oles dengan buttercream secukupnya, letakkan lapisan red velvet di atasnya bertumpuk. Beri olesan buttercream dan keju parut di atasnya. Atau bisa juga diberi taburan bolu red velvet yang hancur sebagai topping.

9. Bolu kukus red velvet siap sajikan dan dinikmati. Jika tak ingin ribet mengukus berkali-kali, kamu bisa langsung mengukus semua adonan jadi satu dan potong menjadi tiga bagian sama besar, setelah itu dioles dengan buttercream, rasanya tetap sama enaknya kok.