RIAU24.COM - Sama seperti kue lainnya, donat banyak varian yang bisa dibuat variasikan. Salah satunya adalah donat krispi. Donat krispi merupakan kreasi donat yang memiliki tekstur renyah luarnya. Yuk langsung saja intip resepnya.

Bahan:
gula halus secukupnya
tepung panir secukupnya
1/4 sdt garam
1 butir kuning telur
1 sdt ragi instan

30 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
35 gr margarin
100 gr tepung terigu protein sedang
180 ml air
200 gr tepung terigu protein tinggi

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Ayak dan aduk rata.

2. Masukkan kuning telur dan air, aduk dan uleni hingga menyatu.

3. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis, kemudian bulatkan.

4. Bagi-bagi adonan menjadi sama besar dan bulatkan. Diamkan selama 15 menit hingga agak mengembang.

5. Jika sudah mengembang, beri lubang kecil di tengahnya.

6. Siapkan mangkuk berisi air secukupnya. Oles air ke donat dan gulingkan ke tepung panir hingga merata. Tutup donat dan biarkan mengembang selama 30 menit sekaligus agar tepung panir lengket di donat.

7. Goreng donat dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Donat krispi siap dinikmati dengan taburan gula halus atau pakai saus. Selamat mencoba.