RIAU24.COM - Di saat musim mulai dingin, menikmati minuman yang hangat tentu bakal terasa nikmat. Salah satunya adalah wedang ronde. Minuman jahe hangat dari Jawa Tengah ini di dalamnya terdapat kue bulat kenyal berisi kacang tanah. Yuk langsung saja lihat cara membuatnya.

Bahan ronde:
air untuk merebus
1/2 sdt garam
1 tetes pewarna makanan warna hijau
1 tetes pewarna makanan warna merah
25 gram tepung sagu
40 gram gula pasir
75 gram kacang tanah, disangrai, kupas kulitnya

170 ml air hangat
200 gram tepung beras ketan

Bahan kuah:
5 sachet jahe instan
900 ml air, masak sampai matang

Pelengkap:
1 lembar roti tawar, potong dadu
susu kental manis
25 gram kacang tanah, sangrai, kupas kulitnya

50 gram kolang kaling siap pakai, iris belah 2

Cara membuat:
1. Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai matang, sisihkan, kupas kulitnya.

2. Buat isian ronde dengan memblender kacang, gula pasir sampai setengah halus, sisihkan.

3. Selanjutnya untuk kulit ronde campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri 2 bagian, masing-masing 1 tetes pewarna uleni kembali sampai warna merata, sisihkan.

5. Ambil sekitar 8 gram adonan, beri isian kacang, tutup adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

6. Rebus ronde di air mendidih sampai mengambang, langsung angkat dan tiriskan.

7. Siapkan kuah jahe panas dalam wadah, tuang ronde, kolang kaling, roti, dan kacang. Siram kuah jahe dan beri susu kental manis.