RIAU24.COM - Mau buat hidangan yang simpel namun tetap menggugah selera? Kamu bisa buat resep jengkol sambal teri. Cara buatnya juga gampang, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
air secukupnya
garam
gula pasir
minyak goreng

1 genggam teri, cuci bersih, goreng kering
250 gr jengkol, rendam semalaman, sesekali ganti air rendamanya (untuk mengurangi bau)

Bumbu uleg:
secuil terasi
1/2 potong tomat ukuran kecil
2 siung baput

3 buah cabai rawit
6 siung bamer
7 buah cabai merah

Cara memasak:
1. Bersihkan kulit jengkol, cuci bersih potong-potong, goreng sampe matang sisihkan.

2. Tumis bumbu uleg sampai matang berminyak masukkan jengkol, garam, gula pasir secukupnya, aduk-aduk tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut bumbu meresap. 

3. Koreksi rasa menjelang diangkat masukkan teri goreng, aduk-aduk dan selesai.