RIAU24.COM - Selain udang ataupun ikan, cumi merupakan salah satu bahan makanan seafood yang bisa diolah menjadi makanan lezat. Salah satunya dibuat cumi pedas manis. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
1 kg cumi ukuran besar cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih.
2 papan petai

Bumbu iris:
dua ruas jahe
1 buah tomat

10 buah cabai keriting merah
10 butir bawang merah
50 gram daun bawang

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

2 sdm cabai rawit halus/uleg. kaldu bubuk secukupnya
1/2 sdt lada hitam.
1,5 sdm gula pasir
5 sdm saus cabai

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi. aduk rata.

2. Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu.

3. Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai.

4. Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.